PISCO sour
INGREDIENTES
  • 2.5 onzas de Pisco Quebranta Tres Generaciones
  • 1 onza de zumo de limón
  • 1 onza de jarabe de goma
  • 6 cubos hielo
  • 1/4 clara de huevo
  • 2 gotas de amargo de angostura
PREPARACIÓN

En una coctelera poner el Pisco Quebranta, el hielo, zumo de limón, jarabe de goma y clara de huevo, batir por 30 segundos. Vaciar a un vaso de 10 onzas y ponerle al final 2 gotas de amargo de angostura.

PISCO PUNCH
INGREDIENTES
  • 3 onzas de pisco quebranta TRES GENERACIONES
  • 80 grs de piña en almíbar
  • 10 cubos de hielo
  • 4 rodajas de naranja
PREPARACIÓN

En una copa balón poner rodajas de naranja, agregarle el hielo, la piña en cuadritos y Pisco. Remover y cuando esté servido agregarle una gota de amargo de angostura.

sour de MARACUYÁ
INGREDIENTES
  • 3 onzas de pisco quebranta TRES GENERACIONES
  • 1 onza de pulpa de maracuyá cernida
  • 1 onza de jugo de limón
  • 1 onza de jarabe de goma
  • 6 cubos de hielo
  • Clara de huevo
PREPARACIÓN

En una coctelera poner el Pisco, jarabe de goma, maracuyá, limón, hielo y clara de huevo. Agitar bien por 15 segundos, servir en una copa, inmediatamente agregar una gota de amargo de angostura encima.

chilcano CLÁSICO
INGREDIENTES
  • 3 onzas de pisco acholado TRES GENERACIONES
  • 3 rodajas de Limón
  • 1 dash de Jarabe de Goma
  • 6 cubos de Hielo
PREPARACIÓN

En un vaso poner hielo, las rodajas de limón, el jarabe de Goma y Pisco. Agitar Suavemente y decorarlo con Hojas de Menta y/o Marrasquino.

chilcano DE frutos rojos
INGREDIENTES
  • 1 onza de Pisco Quebranta tres generaciones
  • 1.5 onzas de macerado de frutos rojos
  • 2 fresas cortadas en rodajas
  • 6 cubos hielo
  • 1/2 onza de jarabe de goma
  • Ginger ale
PREPARACIÓN

En un vaso de 10 onzas poner el macerado de frutos rojos, las fresas en tajadas, el hielo, jarabe de goma, completar con ginger ale.

pISCO mOLLAR

La uva mollar se caracteriza por ser de cáscara delgada y jugo dulce, atributos que el soleado clima de Ica le ha impregnado a sus granos, obteniendo como resultado un Pisco que lo sorprenderá.
Contiene 44% grados de alcohol.

Nota de cata:

Es un Pisco que presenta un alcohol equilibrado estructurado, con aromas dulces a pasas negras, melón y sandía, de sabor muy cálido con toques a miel floral y plátano de palillo, además de un final largo.

pISCO ALBILLA

Pisco de sabor muy sutil y refinado, el más brillante de los piscos, que le permitirá deleitarse y cautivar su paladar, dada su sedosidad y terciopelo.
Contiene 42% grados de alcohol.

Nota de cata:

Presenta aromas muy frescos a pasas rubias, albaricoque y puntos de manjar blanco. Muy limpio en boca y de mediana persistencia.

pISCO ITALIA

Pisco delicado, sofisticado y elegante con aromas especiales, gracias a las características propias de su uva.
Contiene 42% grados de alcohol.

Nota de cata:

Es un Pisco con una riqueza única en su paleta aromática, es una fiesta tropical en nariz y boca, de dulzor como miel de cítricos. Muy limpio y tiene una larga persistencia en boca.

pISCO mOSTO vERDE ACHOLADO

Forma parte de la línea de los piscos más finos y suaves. Proviene del ensamble de Piscos que son resultado de la destilación de mostos de uva que no han culminado su proceso de fermentación.
Contiene 40% grados de alcohol.

Nota de cata:

De destellos luminosos por su pureza y transparencia, con balanceada estructura de aromas a pasto verde, ligera miel de azahares y de cítricos. Con sabor aterciopelado y un bouquet final suave y persistente.

pISCO mOSTO vERDE QUEBRANTA

Fino, suave y delicado. Proviene de la destilación de mostos de uva que no han culminado su proceso de fermentación.
Contiene 40% grados de alcohol.

Nota de cata:

Este Pisco posee una balanceada estructura de aromas a pasto verde, es suave en nariz y voluptuoso en boca, redondo y aterciopelado con un final suave y persistente.

pISCO mOSTO vERDE TORONTEL

Fino, suave y delicado. Proviene de la destilación de mosto de uva aromática, que no ha culminado su proceso de fermentacion.
Contiene 40% grados de alcohol.

Nota de cata:

Es un Pisco marcadamente dulce con claros aromas a cítricos y florales, redondo con una suavidad y persistencia en boca.

pISCO QUEBRANTA

Elaborado solo con uva quebranta, considerada la madre de las uvas pisqueras. Con este Pisco representativo podemos preparar el famoso pisco sour, chilcano, variados cocteles, macerados y cremas.
Contiene 44% grados de alcohol.

Nota de cata:

Es un Pisco de gran cuerpo y estructura, con aromas a tabaco, mango y pecana, con un notorio ingreso dulce y un final largo. Pisco con carácter y personalidad.

pISCO TORONTEL

Pisco aromático de larga persistencia de aromas en boca, sedoso y delicado, características propias de este tipo de uva.
Contiene 42% grados de alcohol.

Nota de cata:

Pisco muy suave en nariz, con aromas dulces totalmente tropicales como la piña, melocotón y plátano. Tiene un ingreso en boca muy cálido, con toques florales a azahares de jazmín y geranio.

pISCO MOSCATEL

Pisco fino, elegante y equilibrado con sabores y aromas especiales, que cautivará sus sentidos. Pisco privilegiado por su bouquet y equilibrio.
Contiene 42% grados de alcohol.

Nota de cata:

Es un Pisco de aromas elegantes y sofisticados: vainilla, especies, castaña, jazmín, chocolate, cacao, limón, naranja, hierba luisa; cálido ingreso en boca y larga persistencia con un final frutado.

pISCO ACHOLADO

Pisco elaborado con mostos de uva quebranta y otras cepas aromáticas que combinadas crean un sabor particularmente especial.
Contiene 42% grados de alcohol.

Nota de cata:

Es un Pisco ligeramente dulce con un equilibrio de aromas y frescura, tiene un toque a eucalipto, canela y un tostado mediano, redondo con una suavidad y persistencia sutil en boca.

crema de CHIRIMOYA

Es un licor muy suave, denso y agradable. Proviene de la combinación de leche sin lactosa, pulpa de chirimoya y Pisco. Ideal para beberlo con hielo frappé como aperitivo.
Contiene 16% grados de alcohol.

Nota de cata:

A la vista se puede apreciar su untuosidad, color y aroma característico de la chirimoya, bien equilibrada con la leche y el pisco. Es suave en nariz y voluptuoso en boca, cálido, dulce y con un final largo y sedoso.

crema de LÚCUMA

Es un licor muy suave, denso y agradable. Proviene de la combinación de leche sin lactosa, pulpa de lúcuma y Pisco. Ideal para beberlo con hielo frappé como aperitivo.
Contiene 16% grados de alcohol.

Nota de cata:

A la vista se puede apreciar su untuosidad, homogeneidad, color y aroma característico de la fruta, evocando a un dulce de leche. De ingreso cálido, con destellos de toffee.

crema de vainilla

Es un licor muy suave, denso y agradable. Proviene de la combinación de leche sin lactosa, esencia natural de vainilla y Pisco. Ideal para beberlo con hielo frappé como aperitivo.
Contiene 16% grados de alcohol.

Nota de cata:

A la vista se puede apreciar su densidad y homogeneidad. El típico aroma de la vainilla, ligeramente herbáceo, alcohol cálido con destellos de tostados a café.