Un cóctel fácil de preparar en casa y una adaptación peruana del mojito cubano.
Ingredientes
- 1 ½ onza de Pisco Quebranta Tres Generaciones
- Jugo de ½ limón
- 5 a 10 hojas de hierbabuena
- 2 cucharadas pequeñas de azúcar o ½ onza de jarabe de goma
- Hielo picado
- Agua con gas o soda
Preparación
Depositamos en el vaso de cóctel una cantidad de menta o hierbabuena suficiente como para que el aroma se haga notar. Luego añadir el azúcar y cogemos el equivalente a medio limón, suficiente para humedecer el azúcar que reposa en el fondo del vaso.
Empleando un macerador, preferiblemente de madera, machacamos todos los ingredientes hasta que consigamos disfrutar del aroma de la menta.
Luego, añadimos a la mezcla onza y media de Pisco y revolvemos de nuevo la mezcla hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
Añadir hielo hasta la mitad del vaso de cóctel y remover, luego agregar hielo restante hasta cubrir el vaso. Finalmente añadir la soda hasta completar el nivel del vaso, decorándolo con una hoja de menta y una rodaja de limón.